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SPAIN / ROGER GOULART ROGER GOULART(로저구라트)

작성일 2015.01.23

조회수 2495

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WHAT MAKES US DIFFERENT ?

Methode Champenoise

로저 구라트는 스페인에서 가장 오래된 명문 까바 생산자 중 하나로서, 1882년 조셉 카날(Josep Canal)은 페네데스(Penedes) 지역에서 전통 샴페인 제조법을 엄격하게 따르는  스파클링 와인을 생산하기 시작하였다. 병내 2차 발효를 하는 샴페인 방식은 비용과 과정면에서 많은 노력이 필요하기 때문에 이 방식을 따르는 스페인 까바 생산자는 극소수에 불과하다. 최고 품질의 까바를 만들기 위해 로저 구라트는 이 방식을 고집하고 있다.
처음에는 샴페인이라는 명칭을 사용하기 시작하였으나, 프랑스의 반대로 사용을 중지하였고, 새로운 이름을 생각하던 중 지하 까브에서 영감을 얻어 까바(CAVA)라는 명칭을 사용하기 시작했다.




Premium Quality

1919년 엄격한 품질을 유지하기 위해 건축가 이그나시 마시모렐에게 특별 의뢰하여, 지하 30미터 깊이에 1Km 길이의 까브를 설립했으며,  항시 섭씨 14도를 유지할 수 있는 이곳에서 발효부터 숙성 및 저장까지 모든 공정을 진행한다.
또한 매년 최고 품질의 포도만을 손으로 선별 수확하며 지하 까브에서의 숙성 및 2차 발효 과정까지도 모두 수작업으로 이루어지기 때문에 로저 구라트의 까바는 고가의 샴페인과 어깨를 나란히 할 수 있는 고품질 스파클링 와인으로 탄생하여 전 세계적으로 꾸준한 사랑을 받고 있다.

Vintage Cava

로저 구라트의 모든 와인은 최소 24개월 이상 숙성기간을 거치는 와인으로, 최고의 빈티지 까바로서 명성을 더하고 있다. 이를 위해 페네데스 지역 까바의 클래식 품종인 마카베오(Macabeo), 파렐라다(Parellada), 차렐로(Xarel-lo)의 품질 유지에 많은 노력을 기울이고 있는데, 특히 차렐로의 경우 장기 숙성과 보관에 적합해 로저 구라트가 추구하는 까바 생산에 가장 중요한 포도 품종으로, 와이너리 소유의 칸 구라트(Can Goulart)농장에서 가장 많이 재배되고 있다.




Roger Goulart Demi Sec  | 로저 구라트 데미섹                                            
Premium Vintage Cava / The Best Spanish Wines for Asia_Gold Medal  
지역 스페인 페네데스  품종 차렐로, 마카베오, 파렐라다  
테스팅노트 섬세하고 옅은 금빛이 시선을 사로잡는 로저 구라트 데미섹은 풍부한 과실향과 기분좋게 느껴지는 달콤함이 입안을 부드럽게 감싸는 세미 스위트 스파클링으로 식전주, 매콤한 전채요리 또는 다양한 디저트와의 마리아주가 돋보인다.


Roger Goulart Brut  | 로저 구라트 브륏                                            
Councours Mondial de Bruxelles_Gold Medal / IWSC_Silver Medal                  
지역 스페인 페네데스   품종 차렐로, 마카베오, 파렐라다   
테스팅노트 맑고 투명하게 빛나는 옐로우 컬러. 사과, 배, 파인애플, 복숭아 등 다채로운 과실향이 피어오르고 신선한 산미와 바디감이 조화롭다. 늦은 오후 산뜻한 청량감을 주는 프리미엄 빈티지 까바로 은은하게 지속되는 긴 여운이 인상적이다. 


Roger Goulart Brut Rosé  | 로저 구라트 브륏 로제                                     
Les Citadelles du Vin_Trophy / Councours Mondial de Bruxelles_Silver Medal           
지역 스페인 페네데스   품종 가르나차, 모나스트렐, 피노누아   
테스팅노트 선명한 핑크 컬러와 섬세한 기포가 매력적인 로저 구라트 브륏 로제는 상큼한 체리와 달콤한 딸기 등의 과실향이 신선한 산미와 조화를 이룬다. 24개월 이상의 병 숙성에서 오는 매끄럽고 부드러운 풍미가 더해진 특별한 로제 스파클링이다.
 
 
  

Roger Goulart Gran Cuvée  | 로저 구라트 그랑 뀌베                                   
Vinalies Internationales_Gold Medal 2008,2009 / Guia Palacio_92 Points           
지역 스페인 페네데스   품종 차렐로, 마카베오, 파렐라다, 샤르도네   
테스팅노트 우아하고 섬세한 기포는 이국적인 아로마를 불러오고, 48개월 이상의 병 숙성에서 오는 버터, 토스트, 너츠, 꿀 등의 부드럽고 화려한 풍미를 느낄 수 있는 기품있는 프리미엄 와인으로 가벼운 소스의 육류 요리와의 이색적인 마리아주도 기대 이상이다.

 
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