WINE
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부커 빈야드는 농업의 완벽함을 추구하기 위해 최선을 다하고 있으며, 지속 가능한 유기농 농업을 통해 포도원의 균형을 찾기 위해 끊임없이 노력한다. 파소 로블스(Paso Robles) 지역의 론 베이스 와인과 파소 지역의 까베르네 베이스 와인을 중심으로 최고의 품질에 도전한다.
클로드와 딕 부커 형제는 파소 로블스(Paso Robles) 커뮤니티의 위대한 농부이자 인도주의자로 농업에 대한 지식을 지역 사람들에 전수했다. 그들은 1990년과 2000년에 세상을 떠났을 때 자신의 재산을 자선 단체에 맡겼다. 이후 Eric과 Lisa Jensen은 2001년에 100 에이커의 부지를 구입해 2005년 현재의 부커 빈야드 브랜드를 확립했다.
Paso Robles는 캘리포니아 남부 중앙 해안에 위치한 대형 AVA이며 역사적으로 까베르네 쇼비뇽의 명성이 높은 지역이다. 이 지역은 1990년대에 캘리포니아 론 블렌드를 유명하게 만든 선구적인 와인 생산자와 포도 재배자인 '론 레인저스(Rhone Rangers)'에게 영감을 주었고, Eric Jensen 또한 Booker Vineyard를 구상할 당시 Saxum Vineyards의 Justin Saxum, L’Aventure의 Stephan Asseo와 같은 와인과 와인 생산자로부터 영향을 받은 바 있다.
부커 빈야드는 100 에이커 규모로 Paso Robles 서쪽의 Willow Creek sub-AVA에 위치한다. 빈야드는 유기농, 바이오다이나믹, 재생 농업 기술로 관리되며, 2021년에 CCOF 유기농 인증을 받았다. 식재 품종은 시라, 그르나슈, 무르베드르, 까베르네 쇼비뇽, 템프라니요 등이다.