- 해당 끌리마는 뫼르소의 라 꼼브 드 나르보(La Combe de Narvaux)의 끝자락에 위치한다. 부르고뉴 방언으로 Nar는 ‘검은’, Vau는 ‘계곡’을 의미한다.

- 남동향의 빈야드는 남쪽으로 퓔리니 몽라셰(Puligny-Montrache) 아뻴라시옹에 연결되는 뫼르소 프리미에 크뤼 “즈느브리에르(Genevrières)"의 위쪽, 뫼르소 경사면의 상당히 높은 곳에 위치한다. 떼루아는 남쪽으로 갈수록 표층이 얕고 돌이 많은 이회-석회암 토양으로 이루어져 있다.

- 레 파셀레르 드 쏘의 각 와인은 하나의 재배자로부터 수확한 포도로만 양조되며, 동일한 올드 프렌치 오크 배럴(1년 사용)에서 최소 15개월 간 숙성 후 병입한다.

Jancis Robinson - 16/20점(Vint.2019)
Decanter - 92점(Vint.2018)
Decanter - 90점(Vint.2017)

Color

투명하게 빛나는 옐로-골드 컬러

Aroma

흰 꽃류의 섬세한 아로마가 주를 이루며 숙성될수록 헤이즐넛, 버터 등의 힌트

Palate

적절한 텐션과 바디감의 탁월한 조화, 풍성하고 우아하며 부드러운 맛과 함께 부싯돌 노트를 동반한 높은 미네랄 캐릭터가 지속적으로 이어진다.

Pairing

랍스터, 로스트 치킨, 화이트 소스를 얹은 송아지 구이, 블루치즈와 푸아그라 등

Serving Temp.

12-14°C