Fleurie Chaos Supreme Olivia
플뢰리 카오스 수프림 올리비아
레 베르트랑ㅣLES BERTRAND
- 생산국
- 프랑스 ㅣFrance
- 지역
- 보졸레ㅣBeaujolais
- 타입
- 레드ㅣRed
- 용량
- 750ml/1500ml/3000ml
- 포도품종
- 가메 100%ㅣGamay
- 당도
-
드라이
1
2
3
4
5
스위트
- 산도
-
약함
1
2
3
4
5
강함
- 바디
-
라이트
1
2
3
4
5
풀바디
- 수상내역
- 전체보기
- 레 베르트랑의 대표 와인 메이커 얀 베르트랑의 딸 올리비아의 탄생을 기념하기 위해 2020 빈티지에 특별히 ‘Olivia’의 이름을 새겼다고 한다.
- 6.2 헥타르의 주로 모래로 구성된 화강암으로 구성되어있는 척박하고 배수가 잘되는 산성 토양이라 집중도 높은 와인을 생산할 수 있다. 유기농 인증을 받은 포도밭에서 포도 나무의 재생을 위해 달의 주기에 따른 고블레(Goblet) 방식의 가지치기, 윤작, 자생적 허브관리를 통해 포도밭을 관리한다. 포도나무의 평균 수령은 55년이다.
- 300kg의 전용 바구니로 한 구역의 매 우 적은 수량의 포도(2hl/ha)만 손 수확한다. 일체의 다른 조작 없이 17일간 저온 탄산 침용 (약 10-12°C)을 진행하며 이산화황 및 인공효모의 사용은 배제한다.
- 2개의 500리터와 300리터 최소 6가지 와인에 사용된 오래된 프렌치 오크배럴 (demi-muid)에서 7개월간 숙성을 거친 후, 부유물을 중력에 의해 가라앉힌 후 달의 주기에 따라 정해진 날에 이산화황 및 여과 과정은 배제한 후 병입한다. 왁스로 봉인했으며 5년에서 8년까지 보관이 가능한 와인이다.
