Uncut Shiraz
언컷 쉬라즈
젬트리ㅣGEMTREE
- 생산국
- 호주ㅣAUSTRALIA
- 지역
- 맥라렌 베일ㅣMcLaren Vale
- 타입
- 레드ㅣRed
- 용량
- 750ml
- 포도품종
- 쉬라즈 100%ㅣShiraz
- 당도
-
드라이
1
2
3
4
5
스위트
- 산도
-
약함
1
2
3
4
5
강함
- 바디
-
라이트
1
2
3
4
5
풀바디
- 수상내역
-
2023 Global Organic & Vegan Masters-SILVER MEDAL(Vint.2021)
전체보기
2022 James Suckling - 91점(Vint.2021)
2023 Decanter World Wine awards - SILVER - 90점(Vint.2021)
James Suckling - 91점(Vint.2021/2018)
Robert Parker - 89점(Vint.2020)
Wine Spectator - 89점(Vint.2018)
언컷(Uncut)은 젬트리(Gemtree)가 만든 첫 번째 와인으로, 지난 23년 동안 포도밭과 와이너리 모두에서 진화된 미묘한 변화가 반영된 독특한 McLaren Vale Shiraz이다. 생체역학적으로 20~60년간 재배된 포도나무 중에서 최고의 품질, 순도 및 기교를 일관되게 보여주는 장소를 선택하여 수확한다.
발효는 5~8톤 규모의 개방형 발효조에서 자연적으로 이루어지며, 발효가 완료되면 껍질을 제거한다.숙성은 펀천(500L)부터 바리크(225L)까지 다양한 크기의 순수 프렌치 오크통에서 16개월 동안 진행된다. 와인은 리숙성을 통해 식감과 질감을 만들어낸다.
Uncut의 각 빈티지는 Gemtree의 바이오다이나믹 와인 제조에 대한 핵심 철학을 캡슐화하여 진정으로 떼루아를 표현하는 와인을 생산한다.
유기농 인증, 바이오다이내믹 농법, 비건 프렌들리
2023 Global Organic & Vegan Masters-SILVER MEDAL(Vint.2021)
2022 James Suckling - 91점(Vint.2021)
2023 Decanter World Wine awards - SILVER - 90점(Vint.2021)
James Suckling - 91점(Vint.2021/2018)
Robert Parker - 89점(Vint.2020)
Wine Spectator - 89점(Vint.2018)
