Scouts Honor 2021
스카웃츠 아너 2021
벵기ㅣVENGE
- 생산국
- 미국ㅣUSA
- 지역
- 나파 & 소노마ㅣNapa & Sonoma
- 타입
- 레드ㅣRed
- 용량
- 750ml
- 포도품종
- 진판델 76%, 샤르보노 14%, 쁘띠 시라 8%, 시라 2%ㅣZinfandel, Charbono, Petite Sirah, Syrah
- 당도
-
드라이
1
2
3
4
5
스위트
- 산도
-
약함
1
2
3
4
5
강함
- 바디
-
라이트
1
2
3
4
5
풀바디
- 수상내역
-
VIVINO 4.3 pts(Vint.2021)
전체보기
Jeb Dunnuck - 90 pts (Vint.2021)
<스카웃츠 아너>는 벵기 빈야즈를 지키던 충견 레브라도 리트리버 ‘스카웃츠‘를 기리며 전통 방식으로 양조되었으며, 올드 진판델을 베이스로 하며 수분을 날린 쁘띠 시라, 올드바인 샤르보노, 산자락에서 자란 시라로 블렌딩된 와인이다.
나파 밸리에서는 오래된 포도원이 보르도 품종으로 교체되거나 심한 경쟁 구조에 의해 매우 희귀해지는 상황이라 와인의 생산량을 확보하기 위해 부득이 두 개의 AVA 지역을 사용하게 되었으나, 오히려 러시안 리버 밸리에 위치한 와이너리 소유의 소노마 카운티 올드 바인에서 수확된 포도가 풍부하고 복합적인 신선함과 농축된 풍미를 향상시키며 더욱 독특하고 맛있는 와인으로 거듭났다.
100% 자연 효모 사용과 젖산 발효(MLF). 와인은 14개월 동안 65%는 NEW 아메리칸 오크에, 나머지 35%는 1회 사용된 프렌치 오크 배럴에서 숙성을 진행한 후 블렌딩한다. 과실의 아로마를 최대한 보존하기 위해 공기압과 중력만을 이용한 다이어그램 공기 펌프가 사용된다.
