- "파에시 뚜오이"(Paesi Tuoi)는 20세기 문학의 거장 체사레 파베세의 저서의 타이틀 "당신의 고향"이라는 뜻으로 바롤로의 강건함과 우아함이 돋보이는 와인이다.

- 바롤로 “파에시 뚜오이” (Paesi Tuoi)는 지난 세기 초창기부터 이어온 전통적인 방식에 따라 블렌딩 과정을 거치는데 와인의 밸런스가 향상되고 우아함과 집중도를 더해주기 때문에 비떼 꼴떼는 이러한 전통 방식을 선호한다.

- 장기 숙성을 목적으로 탄닌의 품질을 더 강화하기 위해 온도 조절이 가능한 발효 탱크에서 15-20일 동안 30°C 에서 발효한다. 그 이후, 큰 오크통에서 2년 동안 숙성한 후 병입 후 추가 숙성을 거쳐 밸런스를 맞춘다.

James Suckling - 90점(Vint.2018)

James Suckling - 92점(Vint.2017)

Luca Maroni - 93점(Vint.2017)

Gambero Rosso Vini d’Italia - 2 Glasses(Vint.2017)

Color

루비 레드 톤의 가넷 컬러

Aroma

스파이스향, 감초, 커피, 말린 장미 등 의 진하고 온화하며 복합적인 아로마

Palate

드라이, 탁월한 밸런스, 타닌이 매끄럽게 잘 녹아든 풀바디, 플럼 노트 동반

Pairing  

다양한 메인요리, 양고기 요리, 토마토 파스타 등

Serving Temp. 

18-20°C