- 케네픽 랜치는 칼리스토 지역에서 많은 자갈과 화산토, 점토로 이루어져 최상급 와인이 생산되는 떼루아로 유명하며 메를로 품종을 더욱 복합미 넘치는 캐릭터로 표현

- 포도는 손수확하고 첨단 시스템을 이용해 줄기를 제거하여, ‘과일 캐비어’라고 부르는 포도알만을 엄선하여 사용

- 오픈탑 스테인리스 탱크에서 14-23일간 발효 후, 프리런(Free Run) 주스와 가볍게 압착한 와인을 65% NEW 프렌치 오크에서 18개월 동안 숙성

- 100% 자연 효모 사용과 젖산 발효(MLF)를 통해 벵기 와인의 캐릭터를 잘 보여주는 와인

- Wine Advocate - 92점(Vint.2019)

Color

깊은 가넷 퍼플 컬러

Aroma

잘 익은 블루베리, 라벤더, 블랙 커런트, 스파이스, 블루 허브 및 배럴 바닐린의 향

Palate

농축된 풍부한 과실미와 풀 바디의 탄탄한 구조감 ,넓고 길게 이어지는 피니쉬

Pairing

바비큐, 로스트 비프, 닭과 오리 등의 가금류, 중간 정도 숙성된 치즈

Serving Temp.

18°C