- "생명의 축복"이라 불리는 고대의식은 1년에 두번, 가을과 봄에 진행되었으며 시골에서의 자연의 휴식기와 반복되는 각성기를 상징한다. 반복되는 힘과 재생을 상징하는 '밀 이삭'이 라벨에 그려져있다.

- "페코리노" 포도를 먹으며 이동하는 가축 떼가 겨울에는 언덕과 산간지역에서 해안으로 여름에는 다시 고대 목축의 길을 따라 돌아오며 이동 방목 되는 모습이 마치 삶의 필수적인 순간들을 확인 하는 통과의례인 순환과 재생을 연상시킨다.

- 약간의 점토질이 혼합된 깊고 풍부한 중간 농도의 토양으로 구성된 포도밭에서 생산하고, 기요(Guyot)방식으로 가지치기를 해서 포도나무를 관리한다. 스테인리스 스틸 배럴에서 스킨 컨택과 함께 부드럽게 압착하여 차가운 머스트를 얻어내는 방식으로 발효 후 4개월간 스테인리스 스틸에서 숙성한 후 병입한다.

James Suckling - 91점(Vint.2021)
2016 Vinitaly - 5 stars(Vint. 2015)    
2014 Decanter World Wine Awards - Bronze Medal(Vint. 2013)

Color

금빛 밀색의 반짝이는 골드 옐로우

Aroma

열대 과일, 망고, 멜론, 자몽과 같은 열대 과실향 풍부하고 독특한 스파이시 노트

Palate

충분히 잘 익은 과실향과 조화로운 맛, 좋은 밸런스의 와인

Pairing

전채 요리, 해산물 파스타, 화이트 소스의 쌀 요리, 생선 등

Serving Temp.

10 - 12°C