뤼데스하임 리슬링 트로켄의 포도는 라인가우(Rheingau)지역에서 가장 더운 지역 중 하나이자 완전히 남쪽을 향해 있는 뤼데스하임 주변의 언덕에서 생산된다. 뤼데스하임의 토양은 편암, 석영암, 황토 및 양토로 구성되어 있다.

직접 손으로 포도를 선별하여 수확한 후, 한번 더 세부적인 선별 작업을 거처 최상의 포도만 엄선한다. 수확된 포도는 각 구역별로 독립적으로 양조되며, 병입하기 전, 블렌딩하여 뀌베 스타일을 결정한다. 2022년 빈티지는 1792년 만들어진 이중 구조 셀러의 스테인리스 스틸 탱크에서 양조되었다.  

James Suckling - 93점(Vint.2020)

Color

밝은 페일 옐로우 컬러

Aroma

노란 계열의 과일, 꽃 복숭아 과수원을 연상시키는 허브 아로마

Palate

산미와 단의 밸런스가 탁월해 와인의 신선함과 부드러움이 배가된다.

Pairing

아스파라거스, 송아지 스테이크, 랍스터 등

Serving Temp.

10 - 12°C