Dosage - 6g/L

주로 점토-석회질의 토양으로 구성된 꼬뜨 드 본에 위치해 있다. 높은 포도 나무들은 더블 기요 방식으로, 낮은 포도나무들은 간단한 기요 방식으로 가꾸어졌다. 포도 나무 평균 수령은 50 – 60년이다. 

손 수확한 포도들은 와이너리로 옮겨져 줄기 째로 공기 압력에 의해 압착되며, 알코올 발효와 말로락틱 발효는 스테인리스 스틸 탱크에서 이루어진다.

최소 36개월간 리 숙성 기간을 거친 후, 적어도 판매 60일 전 데고르주멍을 진행한다. 

Color

페일 레몬 옐로

Aroma

잘 익은 노란 사과 아로마에 더해진 라임의 부드러운 촉감

Palate

입 속에 가득 찬 거품에 의해 활력을 얻어 풍부함과 생동감 겸비한 크레망 뒤에 느껴지는 솔티함은 와인을 계속 마시고 싶게 한다.

Pairing

가벼운 애피타이저, 까망베르 혹은 브리치즈, 브루스케타, 스시 등

Serving Temp

5 - 8°C