"Feusselottes"라는 단어는 부르고뉴 방언의 "Feusse"에서 유래했으며, 이는 "구덩이(Pit)"를 의미한다. 과거 채석장이 있던 장소를 나타내는 의미로 사용 되었으며, 현재는 메워져 있다. 마을 중심부의 작은 구덩이를 뜻하는 이름으로, 포도밭은 실제 샹볼 뮤지니 마을 중심부에서 두 언덕 사이의 약간 낮은 지형에 위치해 있다. 

마을 중심부에 위치한 이 끌리마는 붉은 충적토 토양으로 구성되어 있으며, 이 토양은 계곡 또는 골짜기에서 내려오는 퇴적물로 이루어져 있다. 얕은 토양은 미네랄리티를 강조하며, 와인에 섬세한 질감과 스파이시한 풍미를 더한다.  

레 파셀레르 드 쏘의 각 와인은 단독 재배자로부터 수확한 포도로만 양조되며, 올드 프렌치 오크 배럴(1회 사용)에서 최소 12-15개월 간 숙성 후 병입된다.

Color

진한 루비 레드 컬러

Aroma

산딸기와 라즈베리 같은 붉은 과일 향에 플로럴 노트가 더해진 복합적이고 강렬한 부케

Palate

강도와 섬세함의 밸런스가 놀라운 와인. 뛰어난 산미는 와인의 텐션과 정교함을 더하고 와인의 숙성 잠재력을 부여한다. 

Pairing

오렌지 소스 콩피, 허브 크러스트 양고기, 버섯 리조또, 에포아스 치즈 등 섬세하면서도 풍미 깊은 요리와 좋은 매칭

Serving Temp.

14°C