지옥의 심연에서 강렬하게 피어난 천상의 레드 (Il soave rosso degli inferi)

'인페리(Inferi)'는 단테의 『신곡』 중 '지옥' 편에 대한 오마주로 명명되었으며, “지옥의 심연에서 강렬하게 피어난 천상의 레드” 라는 타이틀로 와인의 개성과 문학적 상징성을 모두 보여준다.

손 수확한 포도를 25-30°C 의 진공 프레스기에서 긴 시간동안 천천히 주스를 추출한다. 18개월 동안 스테인레스 스틸에서 숙성 후 프렌치 & 슬라보니아 오크 배럴에서 18개월 추가 숙성한 다음 병입하여 6개월 다시 숙성하여 출시한다.

Vivino 선정 최고의 몬테풀치아노 다브루쪼 TOP 25 - 랭킹 5(Vint.2019)
Vivino - 4.2 (Vint.2019)
2013 INTERNATIONAL WINE CHALENGE - Gold Medal
2010 Korea Wine Challenge - Trophy(최고의 이태리 와인 선정)
Concours Mondial Bruxelles - Gold Medal

Color 

다크 루비-레드 컬러

Aroma

야생 베리류, 바닐라, 담배잎, 감초 등의 복합적인 아로마

Palate

풀바디의 리치하고 강건하지만 부드러운 타닌의 완벽한 밸런스를 지닌 와인

Pairing

머쉬룸 파스타, 트러플(송로버섯), 비프 스테이크, 살라미

Serving Temp.

18°C