Dante Marramiero Aquavite
단테 마라미에로 아쿠아비테
마라미에로 | MARRAMIERO
- 생산국
- 이탈리아ㅣItaly
- 지역
- 아브루쪼 ㅣAbruzzo
- 타입
- 증류주
- 용량
- 500ml
- 포도품종
- 몬테풀치아노 100% ㅣ Montepulciano
- 당도
-
드라이
1
2
3
4
5
스위트
- 산도
-
약함
1
2
3
4
5
강함
- 바디
-
라이트
1
2
3
4
5
풀바디
- 수상내역
-
Mundus Vini– Neustadt – Gold Medal
전체보기
- 증류 기술은 매혹적인 고대 기술 중 하나이다. 증류주의 거장 카를로 고베띠(Carlo Gobetti)의 탁월한 증류 기술에 따라 아브루쪼 지역의 몬테풀치아로＂단테 마라미에로 아쿠아비테”가 탄생되었다.
- 긴 침용과정 이후에도, 압착 후 남은 포도 찌꺼기에는 몬테풀치아노 품종의 특징이 고스란히 남아있기 때문에 매우 높은 퀄리티의 증류주로 생산된다. 낮은 알코올 도수(55-65%)에서 불연속적 베인메리(bain-marie) 증류법을 통해 추출하였기 때문에 풍부한 아로마와 적절한 농도를 유지할 수 있어 과하지 않으면서도 충분한 알코올 함량을 추출할 수 있다.
- 아로마틱 에센스나 증류수가 첨가되지 않은 순수하게 증류 과정에서만 얻게 된 향과 아로마.
