- 안델루나 와이너리 전 제품 비건 와인(Vegan Wine) 인증 

- 아르헨티나 최고 높이라고 할 수 있는 멘도자 투풍가토의 1300미터 고지에서 생산된 포도로 만들어진 와인이다. 이 지역은 매우 넓은 폭의 기온차를 보여주는데, 이로 인하여 진한 향과 맛을 얻어 낼 수 있으며 자연적으로 집중도 높은 포도로 장기 숙성이 가능하다.

- 저온 침용 후 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 탱크에서 천연 효모를 이용해 발효한다.

- 머스트는 양조 과정에서 매일 리프팅을 거쳐, 필요시 하루에 1~2회의 델레스타쥐 (Delestage)를 진행하고 9개월 동안 프렌치 오크 배럴에서 숙성시킨다.
 

- James Suckling - 92점(Vint.2021/2019)
- 2023 Decanter World Wine Awards - 89점(Vint.2021)
- Tim Atkin MW - 93점(Vint.2019)

Color

강렬한 버건디 컬러

Aroma

다양한 페퍼, 향신료, 산에서 피어난 꽃 그리고 감초의 향이 특징이다. 

Palate

부드러우면서도 볼륨감 있는 텍스쳐와 길게 이어지는 피니쉬

Pairing

한국식 바비큐, 구운 버섯, 부드럽게 조리된 가금류 요리, 치즈와 피자

Serving Temp.

16°C