부커 빈야드의 플래그쉽 와인으로 묘사되는 Fracture는 단연 세계 최고의 시라 와인 중 하나이다. 밀도있고 파워풀한 와인을 위해 배럴 중 가장 부드러운 시라를 선택한다. 프랙처(Fracture)라는 와인 이름은 포도밭의 석회질 토양에 대한 경의를 표하기 위해 사용되었고, 석회암은 토양을 '파괴'시킨다는 의미이다. 프랙처 와인의 일관성있는 특징으로는 잉크빛 블랙 컬러와 흑연, 화약, 블랙베리 등의 강렬한 향이라 할 수 있다.  

포도송이 통째로 진행하는(whole cluster) 발효 방식은 풍부하고 밀도 높은 과실향이 돋보이게 하고, 부드럽고 유연한 타닌을 유지하며, 강렬한 색상을 만드는데 도움이 된다. 70% New, 30% Neutral 프렌치 오크에서 18개월간 숙성 후 출시된다. 

James Suckling - 95점(Vint.2021)
James Suckling - 96점(Vint.2020/2019)
Robert Parker - 96점(Vint.2019)
Jeb Dunnuck - 97점(Vint.2019)
Robert Parker - 100점(Vint.2013)
2015 Wine Spectator Top 100 - 68위(Vint.2013)
2012 Wine Spectator Top 100 - 19위(Vint.2010)

Color

짙은 퍼플 컬러

Aroma

얼씨(earthy) 노트를 동반한 화이트/블랙 페퍼, 카라멜라이즈 아로마

Palate

뛰어난 산도와 이국적인 향신료의 여운, 부드러운 클래식함을 지닌 질감, 시라 특유의 탄닌감과 롱피니쉬가 특징

Pairing

붉은 육류로 조리한 메인 디쉬 등 다양한 음식과 좋은 매칭

Serving Temp

16-18°C