Dosage - 4g/L

주로 점토-석회질의 토양으로 구성된 꼬뜨 드 본에 위치해 있다. 높은 포도 나무들은 더블 기요 방식으로, 낮은 포도나무들은 간단한 기요 방식으로 가꾸어졌다. 포도 나무 평균 수령은 50 – 60년이다. 

손 수확한 포도들은 와이너리로 옮겨져 줄기 째로 공기 압력에 의해 압착되며, 알코올 발효와 말로락틱 발효는 스테인리스 스틸 탱크에서 이루어진다.

최소 36개월간 리 숙성 기간을 거친 후, 적어도 판매 60일 전 데고르주멍을 진행한다. 
 

Color

별빛처럼 반짝이는 볏짚 골드

Aroma

잘 익은 녹색 사과, 갓 구운 빵의 활기찬 부케가 매혹적

Palate

상큼한 녹색 사과와 레몬 제스트의 풍미, 입안에을 가득채우는 활기찬 거품. 은은한 아몬드와 섬세한 흰색 플로럴 노트가 이어지는 복합미

Pairing 

가벼운 치킨 요리, 석화, 구운 새우 요리 등.

Serving Temp

5 – 8°C