Sette Cascine Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore
세테 카시네 코넬리아노 발도비아데네 프로세코 슈페리오레
바타시올로 ㅣ BATASIOLO
- 생산국
- 이탈리아 ㅣ Italy
- 지역
- 베네토ㅣVeneto
- 타입
- 스파클링ㅣSparkling
- 용량
- 750ml
- 포도품종
- 글레라 100%ㅣGlera
- 당도
-
드라이
1
2
3
4
5
스위트
- 산도
-
약함
1
2
3
4
5
강함
- 바디
-
라이트
1
2
3
4
5
풀바디
- 수상내역
-
2019 Korea Sommelier Wine Awards - 스파클링 부문 베스트 테이블 와인
전체보기
- 7 Cascine(세테 카시네)는 이태리 바롤로 생산 명가인 바타시올로의 새로운 브랜드이며, 브랜드 로고의 '7'은 행운을 상징한다.
- 코넬리아노 발도비아데네 DOCG 전용인 트레비기아니(Trevigiani) 언덕 프리미엄 글레라 품종만 사용되었다.
- 포도를 부드럽게 프레스하여 5-7 °C에서 침전시킨 후 18°C에서 알코올 발효 진행. 발효 후 스틸 배럴에서 3 개월 동안 쉬르 리(sur lie) 과정을 거친 후 14°C의 압력 탱크에서 약 50일 동안 2 차 발효 진행. 이후 병내 압력을 높이기 위해 3 개월 동안 쉬르 리 과정을 추가적으로 진행. 스푸만테 고유의 크리미한 느낌을 잘 살린 후 병입, 30일 정도 병숙성시킨 후 출시한다.
