- '가르나차 틴토레라'는 스페인 알만사(Almansa) 지역의 대표 포도 품종으로, ‘알리칸테 부쉐’라고도 불린다. 랑그독 루시옹 비롯 남프랑스 일대에서 주로 재배하며, 그 밖에 스페인, 포르투갈, 이스라엘 및 북아프리카에서도 재배된다.

- 해발 1090m의 고지에 위치한 포도밭은 석회암층 위로 형성된 산화철이 풍부한 붉은 토양으로 구성되어 있다. 이곳의 60년 이상된 올드바인에서 최상의 가르나차 틴토레라를 수확한다.

- 섬세한 줄기 제거 작업을 마치고, 25일 동안 침용과 발효를 거친다. 이후 젖산 발효(Malo-lactic fermentation)는 아메리칸 오크와 프렌치 오크에서 12개월간 진행한다.

Color

진한 가넷 레드 컬러

Aroma

체리와 블랙커런트, 허브, 시나몬, 정향, 감초 등의 향신료와 코코아, 미네랄 힌트

Palate

훌륭한 구조감을 지닌 와인으로, 벨벳 같은 부드러운 타닌과 긴 피니쉬까지 완벽한 밸런스를 보여준다. 지금 마셔도 좋지만 긴 숙성 또한 가능하다.

Pairing

첫번째 코스 요리, 붉은 육류로 조리한 요리 등

Serving Temp.

18-20°C