"가장 아름다운 아펠라시옹 , 루아르 밸리 곳곳에 위치한 떼루아와 브랜드의 가치를 위해 라 셰또만의 열정과 노하우로 항상 최선을 다한다."
세번째 로 가장 많은 와인을 생산하는 지역으로 5개의 지역으로 세분화되어 있으며 총 41,000 헥타르 규모의 포도밭으로 구성되어 있다 . 라셰또는 루아르 밸리 심장부에 위치해 있으며, 루아르 밸리 와이너리 중에서 가장 핵심적 인 와이너리 중하나로자리매김하였다.

라셰또는 지난 수십 년간 루아르 밸리의 와인과 떼루아를 성장시키기 위해 헌신해왔으며, 루아르 밸리의 스틸 와인, 스파클링 와인은 물론, 페이 낭떼 ( Pays Nant ai s ) 부터 상세르 ( Sancerre )와 푸이 퓌 메 ( Pouilly Fumé ) 지역까지 아우르는 방대고 있다.

라셰또는 포도나무의 가지치기 단계부까지 관련된 모 CSR 기업의 목표로 한다. 포도밭의 지속 가능성 및 생물 다양성 증진을 위해 라셰또는 현재 와이너리 사유지는 물론, HVE3 ( Terra Vitis ) 인증을 받았다.

라셰또의 주요 와인 생산 지역
라셰또는 루아르 밸리에 총 6곳의 포도 수확 및 와인 제조 센터를 운영하고 있다. - 퐈투 ( Haut - Poitou ) 지역에서 1,000헥타르의 포도밭을 운영 하고 있다. 이외에도 루아르 밸리의 모든 아펠라시옹을 중에서 엄격하게 선별한약 100개의 도멘을 직 접관리감독하고있다. 엄격한 및 병입 공정에 이르기까지 전과정에 적용된다 .