- 과도한 타닌을 방지하기 위해 가볍게 프레스 한 후 온도조절이 가능한 스테인레스 스틸에서 10-12일간 침용 및 발효를 거친다. 80%는 스테인레스 스틸에서 20%는 아메리칸 오크 배럴에서 숙성한다.

Color

미디엄 루비-레드 컬러

Aroma

검붉은 과일의 짙은 아로마, 발사믹과 플로럴 힌트

Palate

신선한 산도와 부드러운 타닌의 조화로운 밸런스

Pairing

스파이시한 이탈리안 소스 스파게티, 그릴에 구운 소세지

Serving Temp.

16-18°C