- 파쇄(crush) 및 줄기제거를 거쳐 온도 제어가 가능한 탱크에서 낮은 온도로 양조를 시작한다. 발효가 끝난 주스는 신선한 상태로 콘트리트 탱크로 옮긴 후 다시 프렌치 & 아메리칸 오크 배럴로 옮겨 6개월 간 숙성한다.

2018 BERLINER WEIN TROPHY - Gold Medal(Vint.2017/2016)

Color

퍼플 림을 띠는 짙고 선명한 레드-루비 컬러

Aroma

잘 익은 짙은 과일 아로마와 다채로운 향신료의 힌트

Palate

풍성하면서도 섬세한 풀 바디의 와인으로 잘 익은 과일과 향신료의 개성이 잘 드러나는 전형적인 시칠리아 와인이다.

Pairing

붉은 육류로 조리한 요리, 다양한 조리법의 시칠리아식 이탈리안 요리

Serving Temp.

16-18°C