Zolla Primitivo di Manduria

졸라 프리미티보 디 만두리아

비네티 델 살렌토ㅣVIGNETI DEL SALENTO

생산국
이탈리아 ㅣ Italy
지역
뿔리아ㅣPuglia
타입
레드 ㅣ Red
용량
750ml
포도품종
프리미티보ㅣPrimitivo
당도

드라이

1

2

3

4

5

스위트

산도

약함

1

2

3

4

5

강함

바디

라이트

1

2

3

4

5

풀바디

수상내역

2023 Decanter World Wine Awards - 90점(Vint.2020)
2021 Luca Maroni - 95점(Vint.2018)
2019 BERLINER WEIN TROPHY - Gold Medal(Vint.2017/2015)
2019 SAKURA WORLD WOMEN’S WINE AWARD - Gold Medal(Vint.2016)
2019 KOREA WINE CHALLENGE - Silver Medal(Vint.2017)
2022/2021 KOREA WINE CHALLENGE - Bronze Medal(Vint.2019/2018

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- 부드럽게 파쇄(crush) 및 줄기제거 후 8-10일 간 온도 제어가 가능한 탱크에서 정기적인 펌핑오버(pumping-over)를 진행하며, 스테인레스 스틸 탱크에서 여과 과정(Racking)과 젖산발효(MLF)를 거친 후, 아메리칸 & 프렌치 올드 오크 배럴에서 6-8개월 간 정제를 거친다.

2023 Decanter World Wine Awards - 90점(Vint.2020)
2021 Luca Maroni - 95점(Vint.2018)
2019 BERLINER WEIN TROPHY - Gold Medal(Vint.2017/2015)
2019 SAKURA WORLD WOMEN’S WINE AWARD - Gold Medal(Vint.2016)
2019 KOREA WINE CHALLENGE - Silver Medal(Vint.2017)
2022/2021 KOREA WINE CHALLENGE - Bronze Medal(Vint.2019/2018

Color

짙은 바이올렛(Violet)

Aroma

체리와 블랙베리 같은 검고 작은 열매의 집중도 높은 과일이 지닌 복합적인 힌트

Palate

벨벳(Velvet)처럼 부드러운 질감과 구조감, 잘 익은 과일과 꽤 느껴지는 타닌 등 미각과 함께 후각적으로도 훌륭한 와인이다.

Pairing

양고기나 야생고기에 강한 소스와 치즈 등을 사용한 짙은 풍미의 파스타

Serving Temp.

16-18°C